Bizcocho de Chocolate y Galletas

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Ingredientes:

- 3 huevos.

- 1 paquete de galletas (yo usé galleta tostada, el paquete entero, que es de 200 gramos).

- 1 sobre de levadura.

- 75 gramos de azúcar.

- 150 gramos de chocolate (yo usé chocolate negro).

- 100 gramos de mantequilla.

- azúcar glass para decorar.

Preparación:

- Primero, trituraremos las galletas hasta hacerla polvo. Luego, partiremos el chocolate en trozos pequeños, y lo dejaremos aparte, para añadirlo luego a la masa.

- A las galletas, le añadiremos la mantequilla (a temperatura ambiente). Yo la metí un poco al microondas para que estuviera algo derretida y fuera más fácil mezclar. Añadiremos también el azúcar, los huevos (los batí un poco en un bol aparte), y la levadura.

- Se moverá bien esta mezcla hasta que todo esté integrado, y luego añadiremos el chocolate. Volveremos a remover todo bien, para que quede repartido por toda la masa.

- Engrasaremos un molde con un poco de mantequilla, echaremos la mezcla, extendiéndola bien, para que quede igual por todos lados, ya que es un poco expesa.

- Hornearemos a 180 º, calor arriba y abajo, unos 25 minutos. Esto depende de cada horno.

* Yo fui bajándole un poco la temperatura, hasta dejarla en 150 º cuando le quedaban 10 minutos. Si veis que se dora demasiado por arriba, le vais cambiando y ponéis calor abajo...

- Sacar y decorar con azúcar glass.