Bizcocho de Naranja

Para esta receta tengo que dar gracias a la web www.misdeseosmasdulces.com , que tienes recetas estupendas.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 200 gramos de harina de trigo.

- 200 ml. de aceite (de oliva mejor).

- 200 gramos de azúcar.

- 1 pizca de sal.

- 1 sobrecito de levadura química.

- 3 huevos.

- 1 naranja.

Lo primero que haremos será quitarle parte de la cáscara a la naranja (cuanto más finita la cortemos, mejor), y despegaremos uno a uno los gajos. Después, batiremos toda el azúcar junto con los gajos de naranja y la cáscara, hasta que todo se haga puré. Este puré lo llevaremos a un bol, y añadiremos al mismo los 3 huevos. Batiremos un rato todo esto, hasta que la mezcla esté espumosa (no hay que montarlos). Después, seguiremos añadiendo el aceite. Por último, echaremos la harina, levadura y sal (mezcladas aparte anteriormente). Removeremos esta mezcla bien.

A continuación, escogeremos el molde elegido, y le untaremos un poco de aceite o mantequilla, para que la mezcla no se pegue. Pondremos el horno a 180 grados, y dejaremos el bizcocho unos 30-40 minutos. Cuando esté hecho (podéis pincharlo con un palito para ver si sale limpio), lo dejaremos enfriar, y luego lo desmoldaremos.